ההיסטוריה המפתיעה של הצליאק
מתי ואיך התגלתה מחלת הצליאק ומה השתנה באבחון שלה היום? פתאום כל ילד שני בגן עם צליאק? נדמה שצליאק הפכה להיות מחלה פופולרית, אבל האמת היא, שהמחלה הזו מלווה את האנושות הרבה לפני שהתחלנו לקרוא לחלה "פחמימה". עוד במאה הראשונה לספירה (!), הרופא היווני ארטאוס מקפדוקיה תיאר "מחלה של מעיים רפויים". הוא לא קרא